究極の白倉米

魚沼辺境に500年以上続く棚田で、伝統職人が涵養した米・白倉米。信濃川水系の湧水と白土層の土壌、伝承された手技で培うのが特長です。その白倉米の中で、極限までこだわり抜いた一握り分の米を「究極の白倉米」として販売します。凝縮された白倉の誇りを、ぜひ賞味ください。

地名「白倉」の由来はふたつの説があります。
1.「深雪の倉地」説
倉下山から渋海川にわたる高低差253メートルの急峻が、特徴的な気候をもたらします。冬は3メートルを超える積雪で、春に豊富な雪解水をもたらします。夏は高低差による山谷風が昼夜の寒暖差を生み、稲の登熟を促します。
2.「白土層の急崖」説
集落の地盤を成す粘土質で弱酸性の土壌は、水分・養分の保持力が特長。白土を多く含む田は、里山の恵みを余すことなく蓄えます。

先人の苦労が偲ばれる、水田開発の歴史でもあります。

開村
渋海川中流域の峡谷に耕地が開発されたきっかけは、落ち武者による開拓だと語り継がれています。戦国期の永正3年（1506年）、反町上野文書に千田の地名が見られることから、この頃には集落の存在が推測されます。また、現存するヨコアナ（横井戸）やマブ（隧道）も開村当時から開発が始まりました。
中世
現在の地名が始まったのは高田藩領の寛永年間（1624～44年）。戸数の大小により大白倉・小白倉と呼ばれました。石高は「正保国絵図（1651年）」に大白倉53石・小白倉33石と記されています。天和元年（1681年）に幕府領となりました。仙田村の枝村として、内組頭が置かれました。日照不足と河川氾濫により、たびたび減免願いが出された記録が残ります。
近代
明治12年（1879年）から中魚沼郡に所属し、同22年（1889年）、市制町村制による仙田村になりました。その頃、江戸後期から続いた渋海川の穿入蛇行地・枇杷島の新田開発が数世代の時をかけ完了しました。
現代
自治体の合併を繰り返し、昭和31年（1956年）に川西町、平成17年（2005年）に十日町となり現在に至ります。戦後の高度成長期にコシヒカリが普及。平成5年（1993年）の米騒動時、魚沼産コシヒカリが唯一特Ａ米評価を受け不動の地位を獲得しました。